Tomaten trocknen
Tja, ich liebe Tomaten, und natürlich auch getrocknete Tomaten. Nur, selber mache ich sie sicher nicht. Das ist mir zu viel Energieaufwand, und die Haltbarkeit ist - sofern man sie nicht unter Olivenöl “begräbt” - auch nicht sonderlich lang.
Den Energieaufwand kann man zwar mit einem so genannten Dörrgerät minimieren, aber trotzdem lohnt der Aufwand, meiner Meinung nach, nicht.
Wer es trotzdem probieren möchte:
Die Tomaten halbieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen - die Schnittfläche nach oben. Je nach Größte und Saftigkeit der Früchte brauchen die roten Dinger jetzt mindestens zwölf Stunden bei zirka 60 bis 65 Grad Celsius (Heißluft).
Beliebte Beiträge:
- Anleitung, wie man Chilis NICHT trocknen soll
- Mit Tomaten ist kein Giftgasalarm möglich!
- Tomaten in Olivenöl einlegen
- Johannisbeer-Tomaten-Vorrat ist gesichert
- “Dabei ab 2″ machte Tomaten-Lagerungstest
- Der Mensch lebt nicht von Tomaten allein
- Samen aus Tomaten gewinnen - Version 1
