Manchmal muss oder soll es einfach schnell beim Kochen gehen. Wer nicht gerade die “Montignac-Diät” macht (Nudeln sind da strengstens verboten, was ich persönlich für einen ziemlichen Schwachsinn halte), kann ja mal Nudeln mit Tomatensauce machen.

Italienisch hört sich das natürlich viel eleganter an – Pasta al Pomodoro… [mehr...]

Zum Glück gibt es Tomaten ja nicht nur in festem Zustand, sondern auch flüssig in Form von Tomatensaft. Also, warum nicht mal einen Longdrink machen, der fast nur aus Tomaten besteht – Die “Bloody Mary”.

Der Longdrink soll übrigens nach der eher blutrünstigen, englischen Königin Maria I. Tudor benannt sein. [mehr...]

Es gibt Tausende Sorten Tomaten, und viele Hobbygärtner auf der ganzen Welt kümmern sich darum, dass diese Sortenvielfalt erhalten bleibt, indem sie die Samen jedes Jahr aus ihren Früchtchen gewinnen.

Im Norden Norwegens will die Stiftung “Global Crop Diversity Trust” jetzt einen Tresor in einem Berg errichten, um dort eine Sammlung von mehr als drei Millionen (!) Sorten-Proben von allen erdenklichen Pflanzen anzulegen. [mehr...]

Am Freitag kam das Sortenhandbuch 2007 vom Sortenerhalter Arche Noah per Post. Das Buch ist fast 300 Seiten dick und mit liebevollen Sorten-Beschreibungen versehen. Nur blöd, dass ich mir jetzt ein 1.000-Quadratmeter-Glashaus anschaffen muss. 

Außerdem bietet Arche Noah ab 2007 einen tollen, neuen Service! [mehr...]

In einem Anfall von “Tomatenwahn” oder auch Vorfreude auf die neue Saison habe ich mir ja noch ein paar zusätzliche Sorten bestellt.

Eine davon ist die aus Russland stammende schwarze “Black Plum”, eine Tomatensorte, die sehr resistent gegen Krankheiten sein soll. “Geflammt” ist sie auch. Das Bild stammt von Helmut Pummer. [mehr...]

Auch der Henry lebt nicht von Tomaten allein – besonders nicht im Winter -, und deshalb habe ich heute zwei Sorten Chili und Pfefferoni angesät.

Die Samenlieferung von “Arche Noah” kam nämlich gestern per Post, und da ich es schon mehr erwarten kann, meine Tomaten anzusaen, fing ich in der Zwischenzeit mal mit den Chilis und Pfefferonis an. [mehr...]

Kann man Tomaten einfrieren, um so auch im Winter seine eigenen Früchtchen genießen zu können? Ich meine Ja – nachdem ich es schon selbst ausprobiert habe.

Einen kleinen Nachteil gibt es dabei, aber das kann natürlich auch nur subjektives Geschmacksempfinden gewesen sein? [mehr...]

Mal nicht viel Zeit zum Kochen? Wie wäre es mit einem schnellen Rezept aus der Toskana – einem Klassiker: “Pappa al Pomodoro”, einer Tomatensuppe mit Broteinlage.

Man braucht dazu nicht viele Zutaten, Hauptbestandteil sind aber natürlich Tomaten, was sonst. [mehr...]

Tja, ich konnte es nicht lassen. Obwohl ich meine definitive Tomatenauswahl für das Jahr 2007 schon getroffen hatte – und dabei bleiben wollte – habe ich mir jetzt doch noch ein paar zusätzliche Sorten bestellt. Eine (von vier zusätzlichen) ist die gelbe Cocktail-Tomate “Dattelwein”. [mehr...]

Tomatenpflänzchen, die man aus eigenen Samen zieht, sollten nach rund drei Wochen pikiert werden, das heißt, aus ihren Anzuchtgefäßen entnommen und in größere Behältnisse verpflanzt werden.

Dabei gibt’s aber einiges zu beachten, damit man die Pflanzen und Wurzeln nicht verletzt. [mehr...]