Oh la la - Confiture de Tomate “Roma”
Was man nicht alles in Südfrankreich in diversen Lokalen findet: Zum Beispiel eine “Confiture de Tomate Roma”. Das hörte sich so gut an, dass ein kleines Glas sofort eingepackt wurde.
Das Lokal in St. Jean Cap Ferrat ist übrigens einen Besuch wert, der Chefkoch ist nämlich ein “verrückter” Tomatenliebhaber!
Tomatenkonfitüre oder -marmelade habe ich ja schon letztes Jahr aus grünen Früchtchen gemacht, die im Herbst nicht mehr nachreifen wollten. Ist ganz gut geworden, nur weniger Zucker hätte nicht geschadet. Hmmm, geriet fast ein wenig zu süß.
Im Restaurant “Le Table du Cap” in Südfrankreich habe ich dann vor ein paar Tagen eine “Confiture de Tomate Roma” entdeckt. Natürlich musste das kleine Glas sofort mitgenommen werden, nachdem ich letztes Jahr auch schon diese Tomatensorte angebaut hatte. Der Unterschied zu meiner Marmelade: Sie ist rot, da anscheinend aus reifen Früchtchen produziert. Jetzt muss ich nur noch probieren, wie es schmeckt - Update folgt…
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