Olivenöl mit Tomaten-Aroma
Ich liebe gutes Olivenöl, weil es in Kombination mit selbst gezogenen Tomaten einfach fantastisch schmeckt. Vor kurzem habe ich in Frankreich ein Olivenöl entdeckt, das einen Hauch von Tomaten-Aroma enthält.
Stellt sich jetzt nur mehr die Frage: Wie wird dieses Öl in der Küche meiner Liebsten zum Einsatz kommen?
Das Öl schmeckt fantastisch und bringt eine Spur von Tomaten in den so tristen Tomaten-losen Winter. Es enthält zwar nur 4 Prozent Tomatenanteil, aber das reicht völlig aus. Eigentlich kann man das Öl sicher auch selbst herstellen, aber bis jetzt habe ich das noch nicht probiert, nur Tomaten in Olivenöl eingelegt. Das Olivenöl hat aber nicht sonderlich stark den Geschmack der bunten Früchtchen aufgenommen.
Gefunden habe ich dieses Tomaten-Aroma-Olivenöl in - man lese und staune - in einem Museumsshop einer verrückten Gartenliebhaberin, die Anfang des 19. Jahrhunderts in Südfrankreich eine Villa errichten und einen Garten auf 4 Hektar Grund gestalten ließ. Und das ist wirklich sehenswert -> hier gibt es einen kleinen Eindruck des Gartens (englisch).
Tja, die Franzosen beweisen doch immer wieder Geschmack. 
Beliebte Beiträge:
- Lagerung von Tomaten
- Frische Tomaten in Olivenöl einlegen
- Planung der Tomaten-Saison
- Tomaten in Olivenöl einlegen
- Tomaten einfrieren - Ja oder Nein?
- Rote Tomatenkonfitüre geschenkt bekommen
- TV-Tipp: Jamie Oliver kocht mit Tomaten
