Chili “Poblano” aus Mexiko
Es gibt ja zum Glück Arbeitskollegen, die genauso einen “Grünzeug-Vogel” wie ich haben. Und deshalb habe ich vor ein paar Tagen eine Chili-Pflanze der Sorte “Poblano” geschenkt bekommen.
Dieser Chili ist in eine sehr beliebte Sorte aus/in Mexiko. Und der Schärfegrad ist absolut verträglich, liegt zwischen 1 – 3 (von 10).
Die Pflanze wurde im Sommer 2008 angezüchtet und trägt derzeit vier Schoten (oder richtiger gesagt: Beeren). In Mexiko werden diese Chilis kaum roh gegessen, sondern zu “Chiles Rellenos” (Gefüllte Chili-Schoten) verarbeitet. Bezüglich Schärfegrad ist der Poblano mit unseren heimischen Paprikas vergleichbar.
In getrockneter Form heißt der “Poblano” übrigens “Chile ancho”. Mal sehen, was ich aus den frischen Früchtchen fabrizieren werde. Vermutlich werden sie mit irgendeinem Frischkäse gefüllt…
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12. März 2009 13:24
mmmh gefüllte chilis, mit philadelphia zb, herrrrrrrrrlich