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	<title>Tomatl.net - Tomaten, Tomatl, Paradeiser... &#187; Lagerung</title>
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	<description>Ein Blog für Tomaten-Liebhaber!</description>
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		<title>Einzelnes Gen steuert das Reifen von Tomaten</title>
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		<pubDate>Fri, 16 May 2008 13:41:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Henry</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Verschiedenes]]></category>

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		<description><![CDATA[Gerade entdeckt: Zwei US-Wissenschaftler sollen herausgefunden haben, dass in Tomatenpflanzen nur ein einzelnes Gen das Reifen der Fr&#252;chte steuert. Und diese Erbanlage wurde von ihnen identifiziert und im Wissenschaftsmagazin &#8220;Science&#8221; ver&#246;ffentlicht. Jetzt wird nat&#252;rlich sofort an eine Ver&#228;nderung dieses Gens gedacht. Dies w&#252;rde &#8220;ein exzellentes Potential bieten, um das Reifen und die Qualit&#228;t von Fr&#252;chten [...]]]></description>
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		<title>Ein Samentresor f&#252;r die Zukunft wird er&#246;ffnet</title>
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		<pubDate>Fri, 22 Feb 2008 08:46:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Henry</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Lagerung]]></category>
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		<description><![CDATA[Vor mehr als einem Jahr habe ich schon mal den &#8220;Samentresor f&#252;r die Zukunft&#8221; beschrieben, der bei Spitzbergen in Norwegen nahe dem Nordpol gebaut wird. Dort soll Samenmaterial gelagert/gebunkert werden, das erhaltenswert ist. Jetzt ist es soweit, am 26. Februar 2008 wird dieser &#8220;Tresor&#8221; nun offiziell er&#246;ffnet. Das passte doch irgendwie ganz gut: Gestern, als [...]]]></description>
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		<title>&#8220;Dabei ab 2&#8243; machte Tomaten-Lagerungstest</title>
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		<pubDate>Sun, 10 Feb 2008 20:06:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Henry</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Lagerung]]></category>
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		<description><![CDATA[Irgendwie kann ich ja meine s&#228;chsischen (Dresdner) Wurzeln nicht verstecken. Also surfe ich auch hie und da auf den Seiten des MDR (Mitteldeutschen Rundfunks) vorbei. Und hie und da entdeckt man auch etwas ziemlich Interessantes. So hat der MDR in der Sendung &#8220;Dabei ab 2&#8243; einen Lagerungstest mit Tomaten gemacht. Und der ist gar nicht so uninteressant [...]]]></description>
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		<title>Wow &#8211; Ein Schnaps aus Paradeisern</title>
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		<pubDate>Tue, 29 Jan 2008 22:59:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Henry</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
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		<description><![CDATA[Habe wiedermal etwas Neues entdeckt. Beim Geburtstagsessen f&#252;r meinen Schwiegerpa gab es auch Schn&#228;pse vom vielfach ausgezeichneten &#8211; und aus Ober&#246;sterreich kommenden &#8211; Obstbrenner Hans Reisetbauer. Und was entdeckte ich da? Einen Pardeiser-Brand aus dem Jahr 2004! Ich kann einfach nur Wow sagen!!! Dass Schnaps- oder Obstbrenner gern die verr&#252;cktesten Dinge vermaischen, hatte ich ja [...]]]></description>
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		<title>Lagerungszeit von Tomaten verdreifacht</title>
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		<pubDate>Thu, 06 Dec 2007 10:10:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Henry</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Gerade gefunden: Nach zwei Jahren Forschung soll es nun Ingenieuren des vietnamesischen Instituts f&#252;r Landwirtschaftsingenieurwesen und Nachernte-Technologie gelungen sein, eine neue Methode zu entwickeln, die die Lagerungszeit f&#252;r Tomaten verdreifacht. Ist zwar eher f&#252;r Profi-Tomatenz&#252;chter gedacht, aber trotzdem nicht uninteressant. Die neue Technologie zur Konservierung von Tomaten soll sich aus verschiedenen Prozessen zusammensetzen, z.B. S&#228;uberung, [...]]]></description>
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		<title>Anleitung, wie man Chilis NICHT trocknen soll</title>
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		<pubDate>Tue, 02 Oct 2007 19:22:20 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Henry</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Manchmal stolpert man ja &#252;ber wirklich &#228;u&#223;erst am&#252;sante News im Internet. Heute war wiedermal so ein Gl&#252;ckstag. In Wien hat ein Mann am Nachmittag versucht, rund ein Kilogramm Chili-Schoten in der Mikrowelle zu trocknen. Doch das hatte Folgen &#8211; und nicht nur f&#252;r den &#8220;Chili-Trockner&#8221;. Der bei&#223;ende Geruch, der bei diesem Trocknungsversuch entstand, trieb alle [...]]]></description>
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		<title>Herbstzeit ist Zeit f&#252;r Tomaten-Marmelade</title>
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		<pubDate>Mon, 01 Oct 2007 21:17:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Henry</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Am Wochenende habe ich schweren Herzens die letzten gr&#252;nen Tomaten von meinen Pflanzen geerntet. Knapp 0,7 Kilo waren es. Dann wurde nat&#252;rlich &#252;berlegt, was ich daraus machen soll. Die Entscheidung fiel letztendlich auf Marmelade/Konfit&#252;re aus gr&#252;nen Tomaten. F&#252;r eingelegte gr&#252;ne Tomaten reichte die Menge einfach nicht. Das Rezept daf&#252;r habe ich ja hier schon mal [...]]]></description>
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		<title>Gr&#252;ne Tomaten im schon k&#252;hlen Herbst</title>
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		<pubDate>Wed, 19 Sep 2007 19:31:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Henry</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Brrr, die Temperaturen &#8211; besonders in der Nacht &#8211; sinken und sinken. Das Tomatenjahr neigt sich jetzt anscheinend wirklich dem Ende zu. Jetzt gerade um 21.00 Uhr hat es nur mehr 9 Grad Celsius. Also werde ich die noch gr&#252;nen Tomaten bald ernten, um sie nachreifen zu lassen und zu konservieren. Ich habe ja schon [...]]]></description>
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		<title>Ein Samen-Tresor f&#252;r die Zukunft</title>
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		<pubDate>Sun, 28 Jan 2007 09:37:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Henry</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Es gibt Tausende Sorten Tomaten, und viele Hobbyg&#228;rtner auf der ganzen Welt k&#252;mmern sich darum, dass diese Sortenvielfalt erhalten bleibt, indem sie die Samen jedes Jahr aus ihren Fr&#252;chtchen gewinnen. Im Norden Norwegens will die Stiftung &#8220;Global Crop Diversity Trust&#8221; jetzt einen Tresor in einem Berg errichten, um dort eine Sammlung von mehr als drei [...]]]></description>
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		<title>Tomaten einfrieren &#8211; Ja oder Nein?</title>
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		<pubDate>Thu, 18 Jan 2007 09:34:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Henry</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Kann man Tomaten einfrieren, um so auch im Winter seine eigenen Fr&#252;chtchen genie&#223;en zu k&#246;nnen? Ich meine Ja &#8211; nachdem ich es schon selbst ausprobiert habe. Einen kleinen Nachteil gibt es dabei, aber das kann nat&#252;rlich auch nur subjektives Geschmacksempfinden gewesen sein? Tomaten verlieren ja bei K&#228;lte ihr Aroma. Deshalb sollte man frische Fr&#252;chtchen auch [...]]]></description>
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