Gerade hat mir meine Liebste gesagt, dass wir wieder Tomaten-Salz machen müssen, da sich unseres zu Ende neigt. Und das ist auch ganz einfach…

Einfach getrocknete Tomaten sehr klein schneiden und in grobes (!) Meersalz mischen. [mehr...]

Rote, gelbe und grüne Tomaten kennt jeder. Deshalb wollte ich mal etwas anderes, oder besser gesagt “Zusätzliches”.

Nachdem sich ein Arbeitskollege (auch ein Tomaten-Verrückter) letztes Jahr Samen von schwarzen Tomaten besorgt hat, gab er mir auch einige davon. Aber… [mehr...]

Heute waren Isabella und Thomas mit der kleinen Fanny bei uns zu Besuch. Und was haben sie dem Tomaten-Freak Henry mitgebracht? Eine Tomatenpflanze in der Dose!

Hab gar nicht gewusst, dass es so etwas “Verrücktes” gibt und bin schon gespannt, was da - ab Ende Februar - rauskommen wird! Sogar eine “Gebrauchsanweisung” ist dabei.

Tja, auch wenn es mir nicht leicht fällt, etwas “Negatives” über Tomaten zu schreiben: Meine geliebten Früchtchen gehören leider zu jenen Lebensmitteln, die Histamin enthalten. [mehr...]

Habe heute einen neuen Link zu einer sehr netten Tomaten-Seite von Andres aus der Schweiz hinzugefügt. Dort gibt es verschiedenste Tomaten- und Peperoncini-Samen zu bestellen, eine Bildergalerie, Rezepte und vieles mehr…

Ich wünsche allen Besuchern von Tomatl.net ein schönes, besinnliches und vor allem ruhiges Weihnachtsfest! Und natürlich hoffe ich, dass alle die Geschenke bekommen, die sie sich vom Christkind oder Weihnachtsmann gewünscht haben.

Noch zwei Tage bis Weihnachten - und in Linz ist immer noch kein Schnee in Sicht. Deshalb hab ich mal ein kleines Schneefall-Javascript auf Tomatl.net eingebaut (nur im IE und Opera-Browser zu sehen), um zumindest hier auf meiner Seite ein bisschen Winterfeeling aufkommen zu lassen.

Nachdem mir vor kurzem wieder einmal die Frage gestellt wurde, was ich denn mit den Tomaten mache, die am Ende der Tomaten-Saison noch grün an der Pflanze hängen, gibt es heute mal ein Rezept: Grüne Tomaten-Marmelade oder besser gesagt - Marmelade aus grünen Tomaten. [mehr...]

Heute hatten wir lieben Besuch von unseren kalifornischen Freunden Wolfgang Blau und Alysa Selene. Als Gastgeschenk brachten sie uns ein wunderschönes Tomaten-Poster mit. Dieses wird natürlich bald unsere Küche schmücken!

Und wir haben die beiden natürlich mit einer Quiche aus Blattspinat, getrockneten und frischen Tomaten verwöhnt.

Tomaten werden heutzutage ganzjährig angeboten - weil auch vom Konsumenten verlangt (!?). Daher musste sich natürlich auch die Tomaten-Industrie anpassen, die früher nur saisonal anbaute. Also begann man, Sorten zu züchten - oder besser zu kreuzen -, bis man Tomaten hatte, die mehr als drei Wochen “schön aussehen”. [mehr...]