Es kommt immer wieder vor, dass am Ende der Tomaten-Saison noch grüne Tomaten an den Pflanzen hängen. Wegschmeißen - nein! Doch wie am besten nachreifen lassen? Ich habe mir das bei meiner - leider schon verstorbenen - Oma abgeschaut, die einen großen Garten mit seeeehr vielen Tomaten-Pflanzen hatte. [mehr...]

Jeder, der italienische Pasta liebt und gerne kocht, kommt irgendwann mal mit den Tomaten aus der Dose in Berührung.

Sei es im Winter, wenn man keine “frischen”, über Tausende Kilometer transportierten Früchtchen im Supermarkt kaufen will, oder weil sie geschmacklich einfach nicht gut sind… [mehr...]

Viele “Tomaten-Freaks” kennen das: Viel zu viele Samen eingekauft und gepflanzt, und auf einmal steht man vor zig Pflanzen und später Früchten und weiß nicht recht, wohin damit!? Hier ein paar Tipps zur Lagerung (stammen alle aus eigener Erfahrung und Tests). [mehr...]

Immer wieder hört und liest man, dass Tomaten gesund sind. Ich habe deshalb mal rausgesucht, was in einer Tomate so alles drinnen ist. Und man lese und staune - zu 94 Prozent besteht die Tomate aus… [mehr...]

Deutschsprachige Literatur über Tomaten gibt es leider nicht wie Sand am Meer. Ich habe mal versucht, eine kleine Liste über die mir bekannten Bücher zum Thema Tomate zu erstellen. [mehr...]

Es gibt sehr schöne englischsprachige Literatur über Tomaten, da es natürlich auch in den USA sehr viele “Verrückte” gibt, die sich der Pflanze widmen. Zudem ist die Tomate sehr beliebt - und das nicht nur als Ketchup. Hier mal zwei sehr schöne Bücher, die ich mir selbst gekauft habe und die auch leicht verständlich sind. [mehr...]

Ich persönlich bevorzuge für die Düngung meiner Tomaten die gute alte Brennnessel-Jauche. Ein Mal pro Woche bekommen meine Pflänzchen diese “Vitaminbombe”. Sie werden dadurch auch gegenüber Krankheiten resistenter, wie meine Erfahrung zeigt. [mehr...]

Es gibt wohl kaum einen Tomaten-Züchter, der noch nicht mit der berüchtigten Braun- oder Krautfäule (Phytophthora infestans) konfrontiert war. Die Braunfäule ist eine Pilzerkrankung, kommt “über Nacht” und kann innerhalb von wenigen Tagen die Tomaten-Pflanzen vernichten.

Der Befall der Pflanzen geschieht besonders dann, wenn feuchtes Wetter herrscht, oder wenn die Pflanzen im Freien stehen, wo sie angeregnet werden können. [mehr...]

Die Braunfäule kann kaum bekämpft werden, sobald sie mal auftritt. Eine Möglichkeit im Vorfeld ist, nur möglichst resistente Hybrid-Züchtungen anzupflanzen. Da ich aber keine F1-Hybriden in meinem Garten will (zumindest nicht bei den Pflanzen, deren Früchte ich auch esse), habe ich mir einige Regeln auferlegt. [mehr...]

Urgesteinsmehl (gibts in jedem Bau- oder Gartenmarkt oder auch hier im Urgesteinsmehl-Shop) verwende ich schon, wenn ich die Pflanzen in die “endgültigen” Töpfe setze. Ich mische ca. eine Hand voll in die Erde und setze dann meine Pflanzen rein. [mehr...]