Tja, auch wenn es mir nicht leicht fällt, etwas “Negatives” über Tomaten zu schreiben: Meine geliebten Früchtchen gehören leider zu jenen Lebensmitteln, die Histamin enthalten. [mehr...]

Habe heute einen neuen Link zu einer sehr netten Tomaten-Seite von Andres aus der Schweiz hinzugefügt. Dort gibt es verschiedenste Tomaten- und Peperoncini-Samen zu bestellen, eine Bildergalerie, Rezepte und vieles mehr…

Ich wünsche allen Besuchern von Tomatl.net ein schönes, besinnliches und vor allem ruhiges Weihnachtsfest! Und natürlich hoffe ich, dass alle die Geschenke bekommen, die sie sich vom Christkind oder Weihnachtsmann gewünscht haben.

Noch zwei Tage bis Weihnachten – und in Linz ist immer noch kein Schnee in Sicht. Deshalb hab ich mal ein kleines Schneefall-Javascript auf Tomatl.net eingebaut (nur im IE und Opera-Browser zu sehen), um zumindest hier auf meiner Seite ein bisschen Winterfeeling aufkommen zu lassen.

Nachdem mir vor kurzem wieder einmal die Frage gestellt wurde, was ich denn mit den Tomaten mache, die am Ende der Tomaten-Saison noch grün an der Pflanze hängen, gibt es heute mal ein Rezept: Grüne Tomaten-Marmelade oder besser gesagt – Marmelade aus grünen Tomaten. [mehr...]

Heute hatten wir lieben Besuch von unseren kalifornischen Freunden Wolfgang Blau und Alysa Selene. Als Gastgeschenk brachten sie uns ein wunderschönes Tomaten-Poster mit. Dieses wird natürlich bald unsere Küche schmücken!

Und wir haben die beiden natürlich mit einer Quiche aus Blattspinat, getrockneten und frischen Tomaten verwöhnt.

Tomaten werden heutzutage ganzjährig angeboten – weil auch vom Konsumenten verlangt (!?). Daher musste sich natürlich auch die Tomaten-Industrie anpassen, die früher nur saisonal anbaute. Also begann man, Sorten zu züchten – oder besser zu kreuzen -, bis man Tomaten hatte, die mehr als drei Wochen “schön aussehen”. [mehr...]

Wer seine Tomatenpflanzen selbst ziehen will, braucht natürlich Samen. In Gartenmärkten gibt es meist eine große Auswahl davon, meist sind aber rund 80 Prozent davon F1-Hybriden, also Kreuzungen.

Natürlich sind die für Otto-Normal-Gärtner meist die beste Wahl, weil sie resistenter gegen viele Krankheiten, wie Braun- und Krautfäule oder Samtfleckenkrankheit, sind. [mehr...]

Die Samtfleckenkrankheit ist eine Pilzkrankheit, die fast nur in Gewächshäusern auftritt, in denen zu wenig gelüftet wird und daher zu hohe Luftfeuchtigkeit herrscht (= ideale Bedingungen für die Pilzkulturen). Den Namen hat diese Krankheit vom “samtartigen” Belag, der sich auf der Unterseite der Blätter bildet. Auf der Oberseite treten ebenfalls Flecken auf. [mehr...]

Wer noch nie Tomaten selbst angebaut hat, kann vielleicht “nach dem ersten Mal (Jahr)” ein Lied davon singen (zumindest mir ging es in der ersten Saison so): Auf einmal steht man mit Pflanzen da, die soooo viele Tomaten tragen – und blöderweise alle gleichzeitig. Dann erntet und erntet man, und wenn man nicht gerade viele Tomatenliebhaber unter den Freunden und Bekannten hat, die einem die “Überproduktion” abnehmen, was tun? [mehr...]