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Archiv der Kategorie 'Gesundheit'

Frage: Gibt es Tomaten mit weniger Solanin?

26. November 2009

Green Zebra 2007 (Bildquelle: Henry)Heiner von “Wir sind im Garten” hat mich vor kurzem gefragt, ob ich Tomatensorten kenne, die grün einen besonders geringen Anteil des Giftstoffes “Solanin” enthalten.

Tja, gehört habe ich schon des öfteren davon – und besonders oft von einer grünen Tomatensorte aus den USA. [mehr…]

Doch keine “Killertomaten” – sondern Jalapeño

23. Juli 2008

Gerade entdeckt: Im Falle der rätselhaften Salmonellen-Erkrankungen in den USA, die seit April ca. 1.300 Menschen befallen haben, gibt es jetzt eine neue Entwicklung.

Seit April dieses Jahres wurden Tomaten als Salmonellen-Überträger verdächtigt, doch jetzt wurde eine verseuchte Jalapeño-Ernte in Texas entdeckt. [mehr…]

Olivenöl mit Tomaten-Aroma

17. März 2008

Olivenöl mit Tomatengeschmack (Bildquelle: Henry)Ich liebe gutes Olivenöl, weil es in Kombination mit selbst gezogenen Tomaten einfach fantastisch schmeckt. Vor kurzem habe ich in Frankreich ein Olivenöl entdeckt, das einen Hauch von Tomaten-Aroma enthält.

Stellt sich jetzt nur mehr die Frage: Wie wird dieses Öl in der Küche meiner Liebsten zum Einsatz kommen? [mehr…]

“Dabei ab 2” machte Tomaten-Lagerungstest

10. Februar 2008

Neun verschiedene Tomaten (Bildquelle: Henry)Irgendwie kann ich ja meine sächsischen (Dresdner) Wurzeln nicht verstecken. Also surfe ich auch hie und da auf den Seiten des MDR (Mitteldeutschen Rundfunks) vorbei. Und hie und da entdeckt man auch etwas ziemlich Interessantes.

So hat der MDR in der Sendung “Dabei ab 2” einen Lagerungstest mit Tomaten gemacht. Und der ist gar nicht so uninteressant ausgefallen. [mehr…]

Tomaten zählen zum “Superfood”

31. Oktober 2007

Superfood (Bildquelle: Henry)Bei einer “Ausmistaktion” einer Kollegin im Büro fiel mir ein Buch mit dem Titel “Superfood – 14 Nahrungsmittel, die Ihr Leben verändern” in die Hände. Tja, was es nicht alles gibt. 😯

Normalerweise bin ich ja ziemlich skeptisch, was derartige Ernährungskonzepte anbelangt, aber nachdem schon auf dem Cover eine Tomate abgebildet ist, habe ichs mal eingepackt. [mehr…]

EU lockert Importverbot für Genmais

30. Oktober 2007

EU-Flagge (Bildquelle: Wikipedia)Ich bin ja nicht gerade ein Freund von genmanipulierten Pflanzen und Saatgut, sondern setze mich eher dafür ein, alte (Tomen-) Sorten zu erhalten. Deshalb hat mich die heutige Meldung auch ziemlich geärgert.

Die EU hebt die Importverbote für zwei gentechnisch manipulierte Maissorten nach Österreich teilweise auf. [mehr…]

EU genehmigt laschere Regeln für Gentech

15. Juni 2007

Bio-Tomate (Bildquelle: Henry)Diese Woche hat die EU einen neuen Standard für Bio-Kennzeichnungen beschlossen, die bisherige Regelung ziemlich “aufgeweicht” und den Grenzwert für Gentech verneunfacht. ❗

Grundsätzlich ist der Einsatz von gentechnisch veränderten Organismen (GVO) in der biologischen Landwirtschaft verboten, aber… [mehr…]

Gärtnern verhilft zu einem langen Leben

19. April 2007

Flaschenputzer-Strauch (Bildquelle: Henry)Ich hab’s ja schon immer gewusst, Gärtnern hält gesund und verhilft zu einem langen Leben. Beispiel gefällig?

In Großbritannien ist jetzt der älteste Gärtner mit 104 Jahren in Pension gegangen. Als Gärtner hat Jim Webber seit seinem elften Lebensjahr gearbeitet. [mehr…]

Gen-Tomaten mit 25 Mal mehr Folsäure

6. März 2007

Keine Gen-Tomaten, sondern Grappoli Corbarino (Bildquelle: Henry)US-Forscher von der Universität Florida in Gainesville haben jetzt eine Tomate gentechnisch so verändert, dass sie bis zu 25 Mal mehr “Folsäure” als normale Tomaten hat.

Interessant die Aussage: “Unklar sei aber bisher, ob und wie sich der erhöhte Gehalt an Folsäure- Grundsubstanzen der im Labor produzierten Früchte auf den Menschen auswirke”, wie “Die Welt” schreibt. [mehr…]

Brauchen Tomaten eine EU-Norm?

2. Januar 2007

Die EU nimmt uns ja gerne Mal am Händchen und zeigt uns Unbedarften, was richtig und gut ist. So gibt es auch eine EU-Norm für Tomaten! Auszug gefällig? “Der Inhalt jedes Packstücks muss einheitlich sein und darf nur Tomaten/Paradeiser gleichen Ursprungs, gleicher Sorte oder gleichen Handelstyps, gleicher Güte und gleicher Größe (falls nach Größen sortiert ist) …” – Naja, dementsprechend schmecken die meisten Tomaten aus dem Geschäft dann aber auch… 😉 [mehr…]



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