Tomatenliebhaber kennen das sicher: Immer wieder kommt es vor, dass man zu viele Tomaten im Geschäft oder beim Händler einkauft – solange man noch keine eigenen hat. Und irgendwann sind ein paar davon fast hinüber, also was tun?

Wie wäre es mit einer wirklich einfachen Tomatensauce für Nudeln, verfeinert mit ein paar schwarzen Oliven und frischem Basilikum? [mehr…]

Heute nach der Arbeit hatten meine Liebste und ich eine Einladung in einen Garten in Linz. Die Besitzerin züchtet Aurikel (Primula auricula) und hat außerdem 200 verschiedene Rosen in ihrem Garten gepflanzt – Wunderschön!!!

Nachdem sie von meiner Tomaten-Liebhaberei gehört hatte, bekam ich auch sofort eine selbst gemachte, rote Tomatenkonfitüre geschenkt. Tja, Gartenmenschen sind nette Menschen. 🙂 [mehr…]

Lust, mit wenig Aufwand und Kosten ein köstliches und gesundes Rezept mit Tomaten zu kochen? Wie wär’s mit “Gefüllten Paprikas mit Tomatensauce”.

Das Rezept stammt von meiner Liebsten und kann natürlich auch variiert werden. Habe mir mal das Rezept ansagen lassen – und schon beim Aufschreiben Hunger bekommen… 😉 [mehr…]

Ein idealer Happen zu einem Aperitif oder als ein Teil von verschiedenen Vorspeisen sind gefüllte Cocktailtomaten mit Krabbenpaste.

Das nachfolgende Rezept stammt von meiner Liebsten, hat aber auch einen Nachteil: Sie macht – meinem Geschmack nach – immer viel zu wenig davon. 😉 [mehr…]

Lazy Sunday – Lang geschlafen, gut gefrühstückt, Zeitungen studiert – und plötzlich ist er da, der wahre Hunger! Also was tun? Natürlich kochen.

Und da es beim Henry nicht ohne Tomaten geht, stand am Sonntag eine italienische Minestrone von meiner Liebsten auf der Speisekarte. Habe mal das Gina-Rezept zusammengeschrieben, weil es das beste der Welt ist. 😉 [mehr…]

Manchmal muss oder soll es einfach schnell beim Kochen gehen. Wer nicht gerade die “Montignac-Diät” macht (Nudeln sind da strengstens verboten, was ich persönlich für einen ziemlichen Schwachsinn halte), kann ja mal Nudeln mit Tomatensauce machen.

Italienisch hört sich das natürlich viel eleganter an – Pasta al Pomodoro… [mehr…]

Zum Glück gibt es Tomaten ja nicht nur in festem Zustand, sondern auch flüssig in Form von Tomatensaft. Also, warum nicht mal einen Longdrink machen, der fast nur aus Tomaten besteht – Die “Bloody Mary”. 😉

Der Longdrink soll übrigens nach der eher blutrünstigen, englischen Königin Maria I. Tudor benannt sein. [mehr…]

Kann man Tomaten einfrieren, um so auch im Winter seine eigenen Früchtchen genießen zu können? Ich meine Ja – nachdem ich es schon selbst ausprobiert habe.

Einen kleinen Nachteil gibt es dabei, aber das kann natürlich auch nur subjektives Geschmacksempfinden gewesen sein? [mehr…]

Mal nicht viel Zeit zum Kochen? Wie wäre es mit einem schnellen Rezept aus der Toskana – einem Klassiker: “Pappa al Pomodoro”, einer Tomatensuppe mit Broteinlage.

Man braucht dazu nicht viele Zutaten, Hauptbestandteil sind aber natürlich Tomaten, was sonst. 😉 [mehr…]

Gerade hat mir meine Liebste gesagt, dass wir wieder Tomaten-Salz machen müssen, da sich unseres zu Ende neigt. Und das ist auch ganz einfach…

Einfach getrocknete Tomaten sehr klein schneiden und in grobes (!) Meersalz mischen. [mehr…]