Die Tomate ist auch giftig ;-)
Die Tomatenpflanze selbst (also das Grünzeug) und die grünen Teile der Früchte enthalten das giftige Solanin (ein Alkaloid). Deshalb sollte man immer die grünen Stellen einer Tomate wegschneiden, bevor man sie isst oder verarbeitet. Unreife Früchte sollte man überhaupt nicht essen, da dies zu Magenkrämpfen und Erbrechen führen kann.
In geringen Mengen genossen, muss man sich aber nicht vor grünen Tomaten “fürchten”, es gibt ja zum Beispiel auch eigens gezüchtete grüne Sorten. Auch bei der Verarbeitung von grünen Tomaten braucht man sich keine Sorgen machen. Es gibt eine Menge Rezepte mit grünen Tomaten, zum Beispiel Marmelade.
Auf Menschen wirkt das Solanin giftig, aber erst ab einer Menge von 25 mg treten beim Menschen die ersten Vergiftungserscheinungen auf. Tödlich ist eine Menge von 400 mg, dazu müsste man aber rund 10 kg Tomaten essen – und wer schafft das schon? 😉