Tomaten häuten oder schälen
Um Tomaten die Haut abzuziehen, sollten sie an der Oberseite kreuzförmig eingeritzt werden. Anschließend kurz in kochendes Wasser legen und danach abschrecken. Das kann in einer Wasserschüssel mit Eiswürfeln erfolgen, oder auch unter kaltem Leitungswasser. Jetzt lässt sich die Tomatenschale leicht abziehen.
