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Video: Tomaten richtig verarbeiten

Vor kurzem habe ich ein Video entdeckt, in dem gezeigt wird, wie man Tomaten richtig verarbeitet, also “aussucht, putzt und verarbeitet”, so die Beschreibung.

Der “Lehrgang” ist knapp 5,40 Minuten lang. Also, wer noch nie Tomaten verarbeitet hat, sollte mal einen Blick darauf werfen.

Für Menschen, die schon mal eine Tomate in der Hand oder unter dem Messer gehabt haben, wird das Video nicht sonderlich viel Neues bieten. Es geht um Tomaten häuten und schneiden…

Hier der Link zum Video…

Sollte jemand die schnelle – und energiesparendere – Art und Weise des “Schälens von Tomaten” bevorzugen (also ohne kochendes Wasser und ohne Eiswasser zum Abschrecken der Früchtchen), kann ja auch mal DAS HIER lesen. 😉

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Eine Antwort auf “Video: Tomaten richtig verarbeiten”

  1. Stefan Stulle
    11. Mai 2011 16:26
    1

    Die beste Methode, um den Geschmack aus den Toamten zu entfernen. Blütenansatz entfernen, stattdessen aber mit Schale und Kernen verarbeiten und dann erst im gegarten Zustand passieren bringt deutlich mehr Geschmack in die Sauce.
    Gerade wnn man solche tollen Sorten wie hier im Blog beschrieben verwendet.
    :mrgreen:

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